医学动物防制

2021, v.37(05) 434-437

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一起鼠伤寒沙门菌食物中毒的病原学检测与溯源分析
Etiologic test and traceability analysis by Salmonella typhimurium:a food poisoning incident

徐兰;钱惠芬;吴鹏程;施菊萍;施爱萍;樊飞;刘芳;

摘要(Abstract):

目的对一起由鼠伤寒沙门菌引起的食物中毒进行病原学检测与溯源分析。方法将采集的样本先用实时荧光定量PCR(real-time fluorescent quantitative PCR,RT-PCR)进行初步检测,然后按常规进行病原菌的分离培养、生化鉴定、血清型分型和药敏试验,用脉冲场凝胶电泳(pulsed-field gel electrophoresis, PFGE)对分离出的沙门菌菌株进行同源性分析。结果 11份肛拭子样本中有5份检出鼠伤寒沙门菌,5份食品样本中有2份检出鼠伤寒沙门菌,7株鼠伤寒沙门菌均对头孢唑林、头孢替坦、阿米卡星、庆大霉素和妥布霉素耐药,其中有5株对呋喃妥因中度敏感。运用PFGE对分离到的鼠伤寒沙门菌进行分子分型,其图谱相似性系数为85.29%~100.00%。结论本次食物中毒是由进食被鼠伤寒沙门菌污染的皮蛋和炒小瓜所致,通过PFGE对致病菌进行溯源,追踪菌株的来源,PFGE能有效应用于食物中毒溯源分析。

关键词(KeyWords): 鼠伤寒沙门菌;食物中毒;脉冲场凝胶电泳;病原学;分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 传染病防治学重点学科(ZJGYXZDXK-2016004);; 张家港市卫生青年科技项目(ZJGQNKJ202045)

作者(Author): 徐兰;钱惠芬;吴鹏程;施菊萍;施爱萍;樊飞;刘芳;

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